吃饭是我们必需的日常活动，除了满足我们的口腹之欲，更重要的是为我们人体补充必要的营养成分，让我们可以保持健康的身体和充沛的精神。中国人比任何国家的人都要更讲究吃，中国各地的美食也是数不胜数，从传承千年的中医理论中，我们更是参悟了很多食物的阴阳寒热之道，让吃饭也能变成调节健康的活动。今天我们就来为大家讲解一些生活中常常用的到的美食养生知识，希望大家要提高自己对于养生的意识，未来可以从生活中的方方面面去养护自己的身体。
严格来说食性包括的范畴很广泛，不仅包括食物的气味、归经，还包括一些升降浮沉、毒性等各方面的描述，所以想要深入透彻地掌握关于食物和药物的性质还是有难度的。但是如果只是普通人用于日常饮食的规划，我们可以简单地将食物分为温性、热性、凉性、寒性四种，针对不同人的体质和症状，按照这四种性质来搭配食物，就能起到调养身体、缓解病症的作用。
我们要简单了解一下食性的相生相克原理，相生就是指两种食物放在一起食用，能够互相激发其中的性能，让我们期待的滋补性能更好地发挥出来。反之相克就是指两种食物在一起食用时，由于性质互相冲突、压制，导致任何一种食性都不能很好地发挥，严重的话还会危及损伤人体的正常生理代谢活动。所以我们想要实现食物的合理搭配，那就要思考食物搭配起来的相生相克关系。
然后要给大家介绍一些常见食物的性质，温性的食物主要有葱姜蒜、胡萝卜、羊肉、扁豆、豆芽等，除此之外酒和醋也具备温性的性质，温性的食物适合冬季食用。热性的食物主要有高粱、糯米、韭菜、蒜苔、白萝卜等，此外还有芥末、花椒，多使用热性食物具有补阳散寒的作用，但上火的人吃了就会加重症状。寒凉性的食物主要有绿豆、苹果、牛奶、苦瓜、木瓜、石榴等，能够缓解上火燥郁的症状，有助于清热解毒，但对肠胃的伤害很大。
通过今天讲到的这些美食养生知识，相信大家对于食物的温、热、寒、凉都有初步的认识了，更多的食性知识需要大家在生活中慢慢探索和了解。
