夏天是吃西瓜的好季节，但是有人认为西瓜是酸性食物，有人又认为它是碱性的。那么西瓜究竟是碱性还是酸性食物呢？下面将一一解答。
一、什么是碱性食物？
碱性食物指的是摄入后能够使人体内酸度降低的食品，它们自身含有碱性物质，例如蔬菜、水果、豆类、坚果等。
二、什么是酸性食物？
酸性食物则相反，摄入后会增加人体的酸度，它们自身含有酸性物质，例如肉类、乳制品、酒精、饮料等。
三、西瓜的PH值
以PH值作为判断一个食物是酸性或碱性的依据，它在0-14之间，七点为中性。根据国家食品安全规定，食品的pH值在4.5以下可认定为高酸食品，而超过7.5则可以认定为碱性食品。经调查测定，西瓜的pH值大约为6-6.5之间，呈微弱酸性。
四、为何有人认为西瓜是碱性食物？
这是因为在人体代谢化学反应中，我们最关心的是餐后的反应。而西瓜虽然在自然状态下是酸性，但在消化过程中却是碱性的。由于西瓜富含钾离子，这种电解质（酸生物），能与胃里的盐酸产生化学反应，减轻胃酸的刺激作用，即对身体有益。而营养学上无论是酸性食物还是碱性食物，都应该合理搭配，制定营养健康饮食。
结语：
综合以上分析，西瓜可以被认定为微弱酸性食物，而它是碱性或是酸性食物，需要根据不同的判断标准来看待。在平时的饮食中，营养学专家提醒我们，要科学地进行食物搭配，不宜过度追求单一食物的酸碱性。
