转眼又是一个盛夏，紫茎绿叶的马齿苋点缀在乡村的田野上。野生的马齿苋仅靠着大地的滋养和天降的雨露，便能生机勃勃地生长。在小时候的记忆中，它们在茂盛水灵的时候，可是农家餐桌上的一道美味。
马齿苋是天地间最常见的野生植物，并有五行草、长寿草等多种名字，具有顽强的生命力。它的茎杆很肥硕，叶子是椭圆形的，有肥肥厚厚的感觉。马齿苋是一道性凉的美味，初始入口，甜甜酸酸的味道悠长绵软。我从小就喜欢这绿色的生命，而那种酸甜唇齿之间的美味，更令人回味无穷。在童年时代，青黄不接的乡村春天，大多农家往往缺少粮食，朴实的马齿苋救活了不少人的生命。
记得8岁那年，我第一次到田里采马齿苋是跟着同村的老哥去的。老哥一边采，一边让我记住马齿苋的模样，还给我讲了一个与马齿苋有关的凄美故事。相传，在遥远的上古时代，天上曾经有十个太阳，大地被烤裂了，草木皆枯，河水干涸，人类无法生存。后羿很擅长射箭，为了人类的生存，他先后射落了九个太阳，尚存一个为逃命，藏在马齿苋下，后羿没有找到它。事后，躲过生死一劫的太阳为了报答马齿苋救命之恩，在炎热的盛夏，便网开一面，关爱着美丽的马齿苋开花结籽、旺盛生长，故它有太阳草、报恩草之名。马齿苋不仅味道鲜美，同时也是一副治病的良药。马齿苋熬汤可调治肠胃。有一回，我患了可怕的痢疾，母亲用马齿苋熬汤让我喝，一天喝四回，两天后病就完全好了。马齿苋全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用。其种子有明目奇效，有味酸的嫩茎叶还可作蔬菜。如今，农家的野味也在城市人的餐桌上亮丽登场。一道道接地气的美味菜肴，能唤起人们对生活的一段美好记忆，这也是马齿苋的独特魅力吧。
在乡村希望的田野上，我每次看到它，总会情不自禁地走过去，仔细地采上一小把带回家。咀嚼这酸甜的马齿苋，就像是在咀嚼一段令人怀念的往昔。我爱身边这美丽而顽强的生命，它年年守望着我们赖以生存的美丽乡村，伴我们迎来乡村周而复始的多彩四季，迎来乡村振兴的美好日月。
